Restaurante La Cadiera

[Consultar aquí carta y menús]

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MENÚ DE PRIMAVERA 2023 :
28,50€ (descargar)

MENÚ ARAGONÉS 2023:
28 €  (descargar)

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Nuestro chuletón de vaca, de carne del Pirineo, es "raza pirenaica" (en exclusiva en Jaca). Además nuestras costillas de cordero son de raza ansotana...

Todo ello a la brasa.

Nuestra carta se basa en platos de cocina montañesa elaborados con productos de la tierra.

Nuestras especialidades son la olla jacetana, las migas, el ternasco, los salmorrejos, el chuletón y cordero a la brasa, el ajoarriero, variedad de ensaladas, conserva casera,nuestras afamadas tostadas y los postres caseros...

El bacalao es uno de nuestros platos estrella: ajoarriero, con cardo, con tomate, gratinado...

Recientemente La Cadiera ha incorporado en su carta 5 platos de cocina mudéjar y podemos ofrecerle pescado fresco por encargo.

La Cadiera, en Jaca, cuenta también con una extensa selección de postres caseros que junto con nuestra carta sobremesa les permitirán finalizar su comida y celebración disfrutando de cafés, batidos, gin-tonics, mojitos y otros mezcladillos especiales, todo en un ambiente agradable y con aire acondicionado.

Destaca nuestro gin-tonic Premium y como especialidad, el cóctel de la casa "Aquellas montañas". Nuestra carta de vinos apuesta por el vino de Somontano, con representación de tintos de Ribera de Duero y Rioja.

Además ofrecemos un MENÚ DIARIO con la misma calidad con 5 primeros y 5 segundos a elegir por 13 € (IVA inc.)

Igualmente incorporamos a nuestra carta algunas de las nuevas creaciones que hemos elaborados para los concursos de tapas y cazoletas, y las jornadas de la matacía que se celebran anualmente en la comarca.

 

Productos naturales

La base de la cocina de La Cadiera son los productos de la tierra, las hortalizas y legumbres que crecen en la excelente huerta jacetana, la carne de vacuno y ovino del país adquirida en nuestras carnicerías (el chuletón a la piedra es de "raza pirenaica"), los embutidos de la Canal de Berdún, gran variedad de vino del Somontano y licores del alto Aragón.

Potenciamos, en nuestra carta, los productos km 0 . Es nuestro principal compromiso y la garantía de calidad que nos caracteriza desde siempre.

Defendemos lo nuestro porque estamos convencidos de su calidad y queremos que nuestros clientes descubran la exquisitez de la materia prima que nace en el Pirineo.