Restaurante La Cadiera

Tel. 974 355 559
HORARIO para realizar RESERVAS: de 11 a 13 h y de 19 a 20.30h

Apertura a las 09:00h (excepto domingos y festivos que abrimos a las 12h)

Disponemos de dos turnos de comidas, a las 13.15h y a las 14:45h .

Por la noche, la cocina abre a las 20h.

A partir de las 22:00h no se admiten más cenas. Los horarios recomendados son: 20.15h, 20.30 h, 20.45 h

Miércoles NOCHE y domingo NOCHE, cerrado. Domingos de AGOSTO, abierto todo el día.

Con estos horarios, estamos convencidos de que mejoramos la conciliación familiar de nuestros trabajadores. Gracias.

No se admiten mascotas

CARTA DEL RESTAURANTE 2024-25
(descargar pdf)

NOTA:
Al hacer su reserva recomendamos indicar si quieren tomar Tarnasco o Cabrito asado.
— Asamos tarnasco sábados y domingos y si lo van a tomar entre semana, es solamente por encargo.
— El cabrito se podrá tomar los domingos.

MENÚ DEL DÍA: 18,50 €

De lunes a domingo. Comida casera y cada día, distinto menú

MENÚ MARCELINO : 14€

para niños hasta 12 años

MENU Sanmigalada - Otoño : 31€
(descargar)

Chuletón de Vaca pirenaica
por encargo

Para llevar, por encargo...

(con encargo previo el día anterior; también se puede preparar sin gluten)

PLATOS

— Migas a la pastora (con cebolla):

— Olla jacetana (600 gr)

— Ternasco (500 gr)

— Ajoarriero

— Surtido de conserva (costilla, lomo, longaniza y conejo)

— Croquetas caseras de jamón

TOSTADAS (también sin gluten)

Con pan de la panadería de San Nicolás (Jaca)

— Artieda: Solomillo de cerdo (Berdún), cebolla confitada, pimiento y mus de berenjena gratinada con mostaza.

— Mianos: Mermelada de tomate, berenjena y queso de cabra gratinado

— Lomo al Gorgonzola

— Santa Cilia (vegetal): Espárrago, pimiento, calabacín, cebolla y huevo.

— Valle de Aísa: Queso Flor de Aspe (Esposa) con pimiento, atún y anchoas.

— Ascara: Bacalao gratinado con mousse de manzana

— Marcelino: Jamón con Queso Gratinado

POSTRES

— Tarta de queso

— Tarta de yogur

— Tiramisú

Gastronomía pirenaica en Jaca

Premio al Mejor Establecimiento de Comida Familiar de Aragón 2024

El Restaurante La Cadiera de Jaca es una atmósfera, un espacio de cultura y compromiso con la tierra que va más allá de la gastronomía.

En "La Cadiera" les proponemos dos maneras de disfrutar de nuestra cocina tradicional, con la carta de "picoteo" que propone raciones, brochetas, cazuelitas y tostadas o la carta y menú de restaurante. Ambas opciones pueden tomarse en las cadieras tradicionales o en el comedor.

Desde 1992 Fran y Ana han convertido su establecimiento en un referente de la cocina pirenaica, que transita entre el respeto a las formas tradicionales y la constante evolución y experimentación en la confección de nuevos platos. Siempre contando con un servicio cercano y profesional, con un equipo experimentado y de larga trayectoria, para mayor satisfacción de nuestros clientes.

Este equilibrio, basado en el compromiso con la herencia de nuestros antepasados y la voluntad de renovación permanente, define el espíritu de trabajo de La Cadiera. La gastronomía dice mucho de un pueblo.

A través de la cocina el Restaurante La Cadiera quiere reivindicar los valores de la cultura tradicional de la Montaña, el orgullo por lo propio y el gusto por la buena comida.

Para ofrecerles un espacio más cómodo, hemos incorporado "tableros de lana de roca" en nuestro comedor para reducir la reverberación...

Preparamos alimentos para celíacos siguiendo todas las medidas que sugiere la FACE. [ver listado de alergenos]

LISTADO DE ALERGENOS EN NUESTROS PLATOS. si tienen algún otro tipo de alergia no reflejada en el cuadrante, háganoslo saber para que su estancia en este establecimiento sea plenamente satisfactoria.

La Cadiera es la sede de la PEÑA ATLÉTICA JACETANA